LUNCH

Le lunch varie toutes les deux semaines et se décline en 2 ou 3 services : 28 € | 35 €. À titre d’exemple, voici l’un des menus élaborés en juin.

ENTRÉES

TARTARE DE BOEUF AU COUTEAU

Tomates confites, olives de Kalamata et parmesan.

VELOUTÉ FROID D'ASPERGES BLANCHES

Salade de crevettes grises et salicorne.

FILET DE CANETTE À L'ORIENTAL

Déclinaisons de carottes, polenta croustillante et pamplemousse.

RISOTTO DE FREGOLA SARDA ET COURGETTE

Poisson du jour, siphon mozzarella et sauce vierge.

MOUSSE AU CHOCOLAT

Accompagné de crumble noisette et noix de pécan.